老舗精肉店だからこそ成せた至高の一品。にらメンコ。が熊本うまかモンBOXに選ばれました！

肥後もっこすのうまかもんグランプリ2018「金賞」

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高田精肉店

デリバリーカーでイベントに積極的に参加！さまざまなメディアでも紹介！只今人気拡大中！！

高田精肉店の人気商品 にらメンコ。

地元 甲佐産の”にら”が活きる!!ジュワっと湧き出る黒毛和牛と国産豚肉の旨味！それをより一層引き立てる、地元甲佐の清流で生まれた”にら”のみずみずしい風味！この絶妙な「調和」こそが老若男女に愛される旨さの決め手なのです！長年培った職人の経験と技が織り成す極上のハーモニーがたまりません!!

にらの香りが溢れる極上メンチカツ「にらメンコ。」

肥後もっこすのうまかもんグランプリ2018「金賞」

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熊本県甲佐町は”にら”生産量が県内で1位！熊本県甲佐町は、県内でもトップの”にら”生産量を誇ります。 県全体の出荷量の4分の１にあたる年間約300トンを出荷しているほど！

しかし実は少ない地元の消費量。甲佐町で生産された”にら”の大半は、もつ鍋で有名な福岡県へ出荷されるため、地元での”にら”消費量が少ないのが現実です。

そこで、町と商工会が応援!甲佐ブランド「こうさんもん」発足。現在、町の動きとして「こうさんもん」のブランド化に力を入れています。 熊本県甲佐町で生産・加工された食品や加工品などを、甲佐ブランド「こうさんもん」として町内外にアピールすることで、もっと甲佐町が元気になるのを目指しています。

この認定を受けたのがにらの香りが溢れる極上メンチカツ!!にらメンコ。考案したのは創業100年を超える老舗「高田精肉店」創業100年を超える老舗「高田精肉店」。元々は「大栄ファーム」という名前で、牛など家畜の生産からしていました。地元 甲佐町の特産品”にら”をブランド化したいと思い、精肉店という強みを活かした「にらメンコ。」を開発。 イベントなどに参加することでだんだんと名が知られ、メディアにも取り上げてもらいました！おかげさまで、「テレビで見たから！」と県外からのお客様もどんどん増えてきています！

あえて残した”にら”特有の風味！精肉店ならではの挽肉使用！甲佐産”にら”をたっぷり使用！若い女性にはちょっと匂いが気になる”にら”。 女性でも食べやすいように、当初は”にら”の匂いを押さえた方がという意見もありました。 しかし！それでは、特産品”にら”を使う意味がなくなってしまう！と、 あえて、”にら”の風味を残しました！精肉店ならではの挽肉使用！“にら”はもちろん、挽肉にもこだわりあり！ 精肉店ならではの厳選した食材にこだわっています。黒毛和牛と国産豚肉の合挽きを使用しているので、口に入れた瞬間、ジュワっと旨みが湧き出ます！甲佐産”にら”をたっぷり使用！県内でもトップの”にら”生産量を誇る熊本県甲佐町。農家さんが愛情かけて育てた甲佐産”にら”を、これでもかというくらいたっぷり使用しました！

”にら”のみずみずしい風味と香りが、黒毛和牛と国産豚肉の旨味をより一層引き立ててくれます！

さらに！「にらメンコ。」専用たれ付き！甘酸っぱい三杯酢のたれで旨さが倍増!!

にらの香りが溢れる極上メンチカツ「にらメンコ。」

肥後もっこすのうまかもんグランプリ2018「金賞」

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